“Il pistacchio è la rovina della Sicilia nei social” a dirlo lo Chef Giuseppucci

Si chiama Andrea Giuseppucci ed è un noto chef che ha lavorato al Noma (tra gli altri) e che ha aperto un canale Instagram dove insegna a cucinare. Mowmag lo ha intervistato su varie tematiche legate all’enogastronomia italiana. Alla domanda se ci sia un piatto della cucina italiana sopravvalutato, Giuseppucci risponde sicuro: “Un piatto non lo so, ce ne sono molti sottovalutati. Un ingrediente sì. Il pistacchio. Il pistacchio è la rovina della Sicilia nei social. Non esiste tutto quel pistacchio e non puoi fare tutto con il pistacchio, dalla pizza alla tagliata. E all’estero guardano molto al trend del pistacchio. È un peccato”.